Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачок | 1 шт |
| 2. | Яйцо куриное | 2 шт |
| 3. | Чеснок | 2 зуб. |
| 4. | Мука пшеничная | 2 зуб. |
| 5. | Фарш мясной | 2 зуб. |
| 6. | Перец душистый | 2 зуб. |
| 7. | Соль | 2 зуб. |
Приготовление
1 . Этап
Берем кабачок среднего размера, если у Вас большой то, как это сделала я, отрезаем половину. Чистим от кожуры, вытаскиваем семечки. Трем кабачек на крупной терке. Ждем минут 5 и отжимаем лишнюю жидкость.
2 . Этап
К отжатому кабачку добавляем два яйца, муку, потертый на мелкой терке чеснок, соль, перец и перемешиваем. По консистенции тесто должно получится как не очень густая сметана. Чеснока и перчика я добавляю побольше, так как люблю когда оладушки остренькие.
3 . Этап
Оладушки можно делать без начинки, можно с фаршем, колбасой или сосисками. В данном случае будут с фаршем. фарша примерно нужно 300-400 гр. Столовой ложкой выкладываем наше тесто на раскаленную сковородку, в центр кладем кусочек фарша и вилочкой закрываем. Обжариваем на не сильном огне с обеих сторон.
4 . Этап
В итоге получаем вот такие замечательные оладушки :)))
1 . Духовку включаем на разогрев t 180 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки. Для теста просеиваем и смешиваем какао-порошок, муку, соль, соду и разрыхлитель.
2 . Отдельно растопим 85 грамм шоколада и 85 грамм сливочного масла. В другой посуде взобьём яйца с добавлением ванилина, кофе и сахара. Взбиваем пока масса не станет гуще. Затем добавим растопленное масло и шоколад. Все жидкие составляющие перемешаем до однородности.
3 . Шоколад (оставшиеся 100 грамм) и орехи не очень мелко порубим ножом.
4 . В мучную смесь выльем жидкие ингредиенты и смешаем до однородности. Затем добавим орехи и шоколад и ещё раз перемешаем. О, эти кусочки шоколада!!! И волшебный аромат!!!
5 . Тесто разделим пополам и сформуем два длинных узких батона. Чуть прижмём батоны рукой, что б форма стала более плоская и прямоугольная. Тесто получилось липким, поэтому для формования используем муку. Батоны ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут. У готовых батонов серединка будет мягкая при нажатии.
6 . Дадим батонам остыть и нарежем тонкими ломтиками.
7 . Разложим ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки и подсушим их в духовке в течении 20-ти минут.
8 . Дадим бискотти остыть и подаём к столу!
1 . Отварите макароны в течение нескольких минут, пусть они будут чуть не доварены. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и уберите обратно в кастрюлю, добавив в них ложку сливочного или подсолнечного масла, чтобы не слиплись.
2 . В сковороде потушите фарш с луком, солью, перцем и любыми другими приправами на вкус. Тушить, залив водой, примерно 25-30 минут, пока вода не испарится.
3 . В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте, влейте молоко и доведите до кипения.
4 . Как только молоко закипит, выключаем огонь и всыпаем в кастрюлю сыр, мешаем, пока не получится однородная масса - сырный соус!
5 . Берем форму для духовки, сбрызнем маслом, выкладываем на нее половину макарон и сверху на макароны выкладываем наш фарш.
6 . Сверху выкладываем оставшиеся макароны и равномерно заливаем сырным соусом!
7 . Сверху посыпаем оставшимся сыром и убираем в духовку, выпекаем в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
8 . Через указанное время наша запеканка готова!
9 . Приятного аппетита!
1 . Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
2 . Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
3 . Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
4 . Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
5 . Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
6 . Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
7 . Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
8 . Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
9 . Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
10 . Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!
1 . Режем свинину на небольшие кусочки, отбиваем их с двух сторон. Каждый кусок солим, перчим. Обжариваем.
2 . Режем яблоки кружочками.
3 . Выкладываем мясо в форму для запекания, сверху выкладываем яблоки. Посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
4 . Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
1 . Моем индейку и режем средними кусочками. Можно использовать и куриное филе, но получится не так сочно.
2 . Теперь смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем мясо.
3 . Солим и перчим.
4 . Режем лук полукольцами, а болгарский перец кубиками. И выкладываем на мясо. Тот, кто любит лук, можно взять не 1 головку, а 2.
5 . Далее берём емкость, в которой взабьем яйца вилкой и введём туда сметану. Всё хорошо перемешаем, чтобы получилась однородная масса. Эту массу равномерно выливаем и аккуратно распределяем.
6 . Трём сыр и равномерно и обильно посыпаем сверху. Вот и все, теперь ставим в разогретую до 180° духовку. Запекаем 30 минут.
7 . Приятного аппетита!
1 . Грудинку нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности.
2 . Затем кладем порезанную соломкой морковь, пассеруем 1-2 минуты.
3 . Добавляем порезанный соломкой болгарский перец. С помидора снимаем шкурку, измельчаем вилкой и добавляем в поджарку.
4 . Шинкуем капусту и добавляем к пассеровке, тушим 5 минут.
5 . Затем добавляем рассольную заправку, бульон,...
6 . порезанные кружочками сосиски, кетчуп, душистый перец, лавровый лист, солим и перчим. Перемешиваем и готовим под крышкой еще 5 минут.
7 . Готовое блюдо раскладываем в горшочки, или в форму для запекания. Слегка накрываем горшочки крышками или фольгой и отправляем в хорошо разогретую до 180 С духовку, потомиться на 20 минут.
8 . Подаем блюдо в порционных горшочках - так кажется вкуснее. В каждый горшочек добавьте рубленую свежую зелень. Приятного аппетита!
1 . Все очень просто. Муку просеять, смешать с какао-порошком и разрыхлителем.
2 . В чашу миксера добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Добавить поломанные на кусочки бананы, яйца, молоко. Взбить блендером до однородности.
3 . Добавить сахар, соль, ванилин. Еще раз пробить блендером.
4 . Добавить половину мучной смеси, перемешать лопаточкой, добавить остальную мучную смесь и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться как на оладьи.
5 . Разогреваем вафельницу, выкладываем тесто (по 3-4 ст. л.) и выпекаем до готовности.
1 . Разрезаем каждый квадрат слоеного теста на равные квадратики по 4 штуки.
2 . Выкладываем их на противень в один ряд и отправляем в духовку выпекаться, согласно инструкции на упаковке.
3 . У меня пеклись 25 минут при температуре 180 градусов.
4 . Для крема взбиваем миксером сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином, добавляем жирный творог и взбиваем в однородный крем. Все продукты должны быть комнатной темперетары.
5 . Крем перекладываем в кондитерский мешок (если его нет, можно крем выкладывать чайной ложкой). Квадратики теста разделяем на две части.
6 . Промазываем кремом нижнюю часть, накрываем верхней. Крема хватает на 16 квадратиков по 4-5 см.
7 . Для глазури в небольшую кастрюльку кладем сахар, молоко, масло, какао и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до сиропообразного состояния. Украшаем пирожные. Приятного аппетита!
1 . Приготовить продукты. Фрукты вымыть.
2 . Айву нарезать шайбами, у слив удалить косточки. Выложить в сотейник, добавить специи и соль.
3 . Залить соком ( можно чуть добавить воды), варить 15 минут.
4 . Выложить айву, оставшееся пюрировать блендером.
5 . Уваривать сливово-гранатовый соус до желаемой густоты, добавив сахар.
6 . Подать на десерт.
1 . Голени обжарить на растительном масле до румяности и вынуть на блюдо.
2 . Перец помыть, вынуть семена и
3 . Нарезать полосками.
4 . Лук очистить и нарезать соломкой.
5 . Обжарить слегка овощи на растительном масле и
6 . добавить голени.
7 . Влить вино и
8 . соевый соус.
9 . Довести до кипения и
10 . тушить под закрытой крышкой на малом огне 25-35 минут.
11 . Угощаемся! Ароматы витают по всей кухне!...
1 . Берём рис Индика Brown от "Мистраль", кладём в кипящую воду, убавляем огонь и варим 35 минут.
2 . Пока варится рис, готовим "попьет". На растительном масле обжариваем мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук. Готовим 2-3 минуты до румяности.
3 . Берём готовый мясной фарш, у меня свиной. Добавляем к фаршу соль, свежемолотую смесь перцев, мелко нарезанный чеснок, укроп и петрушку. Можно брать зелень свежую или сушёную.
4 . Добавляем к фаршу обжаренные, слегка остывшие шампиньоны с луком, яйцо и панировочные сухари. Всю массу хорошо вымешиваем.
5 . Из фарша делаем фрикадельки размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 10 штук.
6 . Берём удобную форму для запекания, смазываем растительным маслом. Мне удобно пользоваться для порционной подачи металлическими тарелками. Каждую фрикадельку заматываем в полоску бекона. Так как полоски широкие, складывала их пополам. Для надёжности можно скрепить зубочисткой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
7 . На тарелку к попьетам кладём готовый рис из пакетиков, можно сервировать с помощью кулинарного кольца.
8 . Подаём стразу горячим, посыпав свежемолтой смесью перцев и перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
1 . Кабачок натереть на терке, присолить и отставить. Затем слить сок. В фарш добавить хлопья.
2 . Добавить кабачок, посолить и поперчить по вкусу.
3 . Сформировать котлеты и обжарить на разогретой сковороде.
4 . Помидоры нарезать толстыми кружками, перец соломкой. В форму для запекания выложить слой овощей, немного зелени.
5 . Затем выложить котлеты, и сверху снова овощи и зелень. Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180 С духовке примерно 30 минут.
6 . Приятного аппетита!