Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свекольный мусс с сельдью
Как вкусно приготовить - Свекольный мусс с сельдью
1. Этап
Залить желатин двумя столовыми ложками холодной воды и оставить набухать.
2. Этап
Отварную свёклу и филе сельди измельчить в комбайне (блендере) до состояния пюре.
3. Этап
Соединить творожный сыр и сметану, взбить.
4. Этап
Влить свекольный сок. Добавить измельченный укроп, черный перец и соль (предварительно попробовав массу на количество соли), перемешать.
5. Этап
Желатин разогреть в микроволновой печи (около 10-20 секунд, или нагреть на водяной бане, но не кипятить!), размешать до полного растворения. Немного остудить. Соединить со свекольным пюре с сельдью. Добавить пюре к творожной массе и аккуратно перемешать.
6. Этап
Готовый мусс разложить по формочкам или небольшим бокалам (стаканчикам). Поставить на холод не менее чем на 4 часа.
