Name: Кус-кус с курицей и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 500 г; Кус-кус - 120 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Бульон - 300 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Карри - 0,5 ч. л.; Маслины - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец душистый - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кус-кус с курицей и овощами

1. Курица 500 г

2. Кус-кус 120 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Болгарский перец 1 шт

6. Бульон 300 мл

7. Томатная паста 1 ст. л.

8. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

9. Карри 0,5 ч. л.

10. Маслины 3 ст. л.

11. Масло растительное 3 ст. л.

12. Соль 3 ст. л.

13. Перец душистый 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кус-кус с курицей и овощами

1 . Этап

Для приготовления блюда я использовала крылышки, бедра и голени от одной курицы. Можно также взять филе, в таком случае его надо разрезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

Итак, обжарим курицу на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Посолим и поперчим курицу по вкусу.

1. Этап. Кус-кус с курицей и овощами: Итак, обжарим курицу на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Посолим и поперчим курицу по вкусу.

3 . Этап

Мелко нарежем пару луковиц...

4 . Этап

И болгарский перец.

5 . Этап

Когда курица подрумянится, отложим ее в сторону на тарелку.

6 . Этап

А на том же самом масле обжарим лук и перец.

7 . Этап

Мелко порежем чеснок. Я от себя добавила острый перец.

8 . Этап

Через несколько минут добавим кускус, перемешаем. Добавим томатную пасту, чеснок и острый перец, снова все перемешаем.

1. Этап. Кус-кус с курицей и овощами: Через несколько минут добавим кускус, перемешаем. Добавим томатную пасту, чеснок и острый перец, снова все перемешаем.

9 . Этап

Вливаем бульон (воду), солим и добавляем приправы.

10 . Этап

Добавим к кускусу и овощам кусочки курицы, а также маслины. Так как я не очень люблю маслины, добавлять не стала, хотя в первоначальном рецепте они есть. Уменьшаем огонь до минимума и тушим еще минут 15 до выпаривания жидкости. Приятного аппетита!