Name: Салат из чайота с курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 0,5 шт; Огурец - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Укроп - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из чайота с курицей

1. Грудка куриная 0,5 шт

2. Огурец 1 шт

3. Авокадо 1 шт

4. Укроп по вкусу

5. Лимонный сок по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Кориандр по вкусу

9. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из чайота с курицей

1 . Этап

1. Варим куриную грудку (30 минут в моем случае достаточно). 2. Моем чайот и шинкуем на крупной терке (или режем на кубики). 3. Моем и мелко нарезаем укроп. 4. Моем и очищаем авокадо от кожуры и косточки. Мякоть режем на небольшие кубики. 5. Охлажденное мясо курицы нарезаем на небольшие кусочки. Примечание: если используется мясо домашних кур, то время варки может увеличиться до часа (в зависимости от возраста курицы). Согласно последним исследованиям, курицу не надо мыть перед варкой. Мытье мяса может привести к тому, что патогенные бактерии (включая сальмонеллы) вместе с каплями воды могут распространяются по кухне, повышая их риск попадания в организм. Если сложно найти чайот в местных азиатских магазинах, то его можно заменить кабачком, который по вкусу ближе к мексиканскому огурцу. При желании можно добавить растительное масло холодного отжима.