Апельсиново-клюквенные маффины с семенами льна

1 . Этап

В емкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и апельсиновую цедру.

2 . Этап

Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.

3 . Этап

Семена льна измельчаем в кофемолке, заливаем водой, даем постоять 5 минут.

4 . Этап

Смешиваем в отдельной емкости апельсиновый сок, масло и семена льна с водой.

5 . Этап

Выливаем жидкую смесь в сухую, перемешиваем тесто ложкой.

6 . Этап

Добавляем ягоды, перемешиваем.

7 . Этап

Наполняем тестом формочки для маффинов, заполняя их на 3/4, и отправляем в прогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

8 . Этап

Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой из центра. Получается не только вкусно, но еще и очень красиво!