Ингредиенты для - Пирог с апельсинами Нежность
Как вкусно приготовить - Пирог с апельсинами Нежность
1. Этап
С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.
2. Этап
Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.
3. Этап
Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки. Это, кстати, самая долгая операция.
4. Этап
Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.
5. Этап
В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.
6. Этап
Осторожно соединить обе массы.
7. Этап
Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.
8. Этап
В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.
9. Этап
Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.
10. Этап
Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут. Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.