Name: Булочки Яблочки
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 140 мл; Дрожжи - 4 г; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 20 г; Соль - 1/3 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Слива - 2 шт; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

12 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Яблочки

Для теста

1. Мука пшеничная 200 г

2. Молоко 140 мл

3. Дрожжи 4 г

4. Масло сливочное 30 г

5. Сахар 20 г

6. Соль 1/3 ч. л.

Для начинки

1. Яблоко 2 шт

2. Слива 2 шт

3. Сахар коричневый 2 ст. л.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Корица 1/2 ч. л.

Для смазки

1. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Булочки Яблочки

1. Этап

Слегка нагреть молоко и высыпать в него дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.

2. Этап

Муку просеять в миску, добавить соль, перемешать. Сделать углубление, добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и накрыть его. Подождать пока тесто подойдет, это займет 40 минут минимум

1. Этап. Булочки Яблочки: Муку просеять в миску, добавить соль, перемешать. Сделать углубление, добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и накрыть его. Подождать пока тесто подойдет, это займет 40 минут минимум

3. Этап

Тем временем приготовить начинку. Для этого яблоки очистить от сердцевины и порезать на маленькие кусочки. Плодоножки не выкидываем, они пойдут на оформление. Сливы также освободить от косточек и порезать на небольшие кусочки. В маленькую кастрюлю, положить фрукты, высыпать сахар, добавить сок лимона, перемешать и варить на маленьком огне в течении 10 минут. Затем добавить корицу и перемешать. Начинка готова Готовое тесто обмять, разделить на 8-10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать лепешку, примерно 12-15 см в диаметре, в зависимости от размера ваших формочек. В середину каждой лепешки положить 1- 1,5 ст. л. начинки, собрать тесто, залепить края и швом вниз положить в силиконовые формочки При помощи деревянной палочки, в середине (сверху) делаем прокол и вставляем плодоножку. Оставляем заготовки на 10 минут.

1. Этап. Булочки Яблочки: Тем временем приготовить начинку. Для этого яблоки очистить от сердцевины и порезать на маленькие кусочки. Плодоножки не выкидываем, они пойдут на оформление. Сливы также освободить от косточек и порезать на небольшие кусочки. В маленькую кастрюлю, положить фрукты, высыпать сахар, добавить сок лимона, перемешать и варить на маленьком огне в течении 10 минут. Затем добавить корицу и перемешать. Начинка готова Готовое тесто обмять, разделить на 8-10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать лепешку, примерно 12-15 см в диаметре, в зависимости от размера ваших формочек. В середину каждой лепешки положить 1- 1,5 ст. л. начинки, собрать тесто, залепить края и швом вниз положить в силиконовые формочки При помощи деревянной палочки, в середине (сверху) делаем прокол и вставляем плодоножку. Оставляем заготовки на 10 минут.

4. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов 12-15 минут. Готовые булочки можно смазать растопленным сливочным маслом или взбитым желтком