Name: Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками
Yield: 4
Ingredients: Ветчина - 250 гр.; Кальмар - 2 шт.; Моцарелла - 100 гр.; Сухари панировочные - 7 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук красный - 1 шт.; Уксус - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Листья салата - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Огурцы - 1 шт.; Маслины - 8 шт.

Ингредиенты для - Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками

1. Шарики Ветчина 250 гр.

2. Шарики Кальмар 2 шт.

3. Шарики Моцарелла 100 гр.

4. Шарики Сухари панировочные 7 ст. л.

5. Шарики Яйцо куриное 1 шт.

6. Шарики Масло растительное 3 ст. л.

7. Маринованный лук Лук красный 1 шт.

8. Маринованный лук Уксус 3 ст. л.

9. Маринованный лук Сахар 1 ч. л.

10. Маринованный лук Соль 1 ч. л.

11. Салат Листья салата 1 ст. л.

12. Салат Яйцо куриное 2 шт.

13. Салат Огурцы 1 шт.

14. Салат Маслины 8 шт.

Как вкусно приготовить - Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками

1 . Этап

Первым делом следует замариновать лук. Для этого нарезать мелким кубиком крупную очищенную луковицу. Сложить лук в подходящий контейнер, добавить сахар, соль и уксус, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться. У меня лук мариновался в холодильнике 3 дня.

2 . Этап

Шарики. Бесподобные, нежные, сочные, с ярким вкусом, шикарные, одним словом, шарики получаются. Для приготовления вкусных ветчинно-кальмаровых шариков я использовала "Ветчину по-Черкизовски".

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Шарики. Бесподобные, нежные, сочные, с ярким вкусом, шикарные, одним словом, шарики получаются. Для приготовления вкусных ветчинно-кальмаровых шариков я использовала

3 . Этап

Нарезать ветчину на удобные кусочки и провернуть в мясорубке с крупной сеткой.

4 . Этап

Провернуть в мясорубке филе кальмара. У меня было два достаточно крупных охлажденных кальмара, но можно разморозить замороженных кальмаров.

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Провернуть в мясорубке филе кальмара. У меня было два достаточно крупных охлажденных кальмара, но можно разморозить замороженных кальмаров.

5 . Этап

Добавить панировочные сухари, яйцо и натёртую моцареллу. Вымешать фарш.

6 . Этап

Сформировать шарик размером с грецкий орех и обвалять его в панировочных сухарях.

7 . Этап

Из данного количества фарша у меня получился 31 шарик. На 1 порцию салата потребуется 4-6 шт. шариков.

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Из данного количества фарша у меня получился 31 шарик. На 1 порцию салата потребуется 4-6 шт. шариков.

8 . Этап

Разогреть в сковороде масло и в несколько приёмов обжарить шарики со всех сторон в течение нескольких минут до румянца.

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Разогреть в сковороде масло и в несколько приёмов обжарить шарики со всех сторон в течение нескольких минут до румянца.

9 . Этап

Переложить шарики в форму для запекания и отправить в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Переложить шарики в форму для запекания и отправить в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!

10 . Этап

Через 20 минут вынуть один шарик из духовки и проверить на готовность. Достать готовые шарики из духовки.

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Через 20 минут вынуть один шарик из духовки и проверить на готовность. Достать готовые шарики из духовки.

11 . Этап

Помыть, обсушить айсберг или любой листовой салат на Ваш выбор. Нарезать.

12 . Этап

Выложить нарезанные листья салата в блюдо для подачи. Слить с лука маринад и выложить лук на айсберг.

1. Этап. Салат Новогодний с ветчинно-кальмаровыми шариками: Выложить нарезанные листья салата в блюдо для подачи. Слить с лука маринад и выложить лук на айсберг.

13 . Этап

Сваренные в крутую куриные яйца очистить и нарезать дольками на 4 части. Огурец разрезать на 8 частей. Выложить все ингредиенты на блюдо. В центре блюда разместить ветчинно-кальмаровые шарики.