Ингредиенты для - Персидское жаркое из ягненка
Как вкусно приготовить - Персидское жаркое из ягненка
1. Этап
Лук почистите и нарежьте небольшими кольцами. Отправьте на сковороду обжариваться на растительном масле.
2. Этап
Перец чили мелко порежьте вместе с зернышками. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Отправьте все к луку.
3. Этап
Когда все подрумянится, добавьте мясо ягненка, нарезанное небольшими кубиками.
4. Этап
Обжарьте мясо до золотистой корочки (примерно 5 минут). Затем добавьте специи, хорошо все перемешайте и обжаривайте еще одну минутку.
5. Этап
Затем влейте бульон, добавьте томатную пасту. Оставьте жаркое томиться на 40 минут.
6. Этап
Нут предварительно замочите на ночь, чтобы он набух. Добавьте нут, варите еще 30 минут, пока нут не станет мягким.
7. Этап
Подавайте блюдо к столу горячим, перед подачей добавив мелко нашинкованную мяту.
