Name: Пшенка с овощами «Интересная»
Yield: 0
Ingredients: Пшено - 1.5 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Перец красный сладкий - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Душица - 1 щепотка; Базилик - 1 щепотка; Укроп - 3 веточка; Сметана - 2 ст. л.; Сыр голландский - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенка с овощами «Интересная»

Основа

1. Пшено 1.5 ст.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Баклажаны 1 шт.

4. Перец красный сладкий 1 шт.

5. Морковь 1 шт.

6. Помидоры 1 шт.

7. Томатная паста 1 ст. л.

8. Масло оливковое 1 ст. л.

9. Душица 1 щепотка

10. Базилик 1 щепотка

11. Укроп 3 веточка

Добавки

1. Сметана 2 ст. л.

2. Сыр голландский 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пшенка с овощами «Интересная»

1. Этап

Овощи помыть и очистить. С баклажана так же полностью снять шкурку. Нарезать овощи некрупными кубиками, морковь натереть на средней терке.

2. Этап

На оливковом масле слегка позолотить лук и морковь, добавить баклажаны и пассеровать все вместе.

3. Этап

Добавить помидоры и томатную пасту, тушить минуты 3, посыпать пряностями, посолить и присыпать сахаром. Хорошо перемешать и отложить половину овощей.

1. Этап. Пшенка с овощами «Интересная»: Добавить помидоры и томатную пасту, тушить минуты 3, посыпать пряностями, посолить и присыпать сахаром. Хорошо перемешать и отложить половину овощей.

4. Этап

Во вторую половину добавить густую сметану и потушить до загустения.

5. Этап

Пшено промыть хорошо, залить отмерянной водой, посолить по вкусу и сварить до готовности. Завернуть в полотенце и дать упреть минут 10. Я варю в мультиварке, там проще.

6. Этап

Готовое пшено разделить пополам и в одну половину вмешать тертый сыр, оставив немного для посыпки.

7. Этап

Разложить пшенку на стеклянной доске слоем в пару см. Сначала сделать постный вариант. Затем с сыром. Из каши вырезать круги кулинарным кольцом. Уложить один круг на тарелку.