Ароматная куриная печень с кабачками

1. Этап

Кабачок нарезать на свой вкус; я кожицу не снимала, т. к. кабачок молоденький.

2. Этап

Нарезать лук полукольцами и добавить к кабачку.

3. Этап

Всыпать специи и влить растительное масло.

4. Этап

Перемешать.

5. Этап

Пакетик с гречкой опустить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности 20 минут.

6. Этап

Печень вымыть, обсушить, нарезать на длинные кусочки и добавить к кабачкам. Перемешать.

7. Этап

Берем антипригарную сковороду большого диаметра - чтобы печень с кабачками быстро обжаривались, а не тушились. Выкладываем на хорошо разогретую сухую сковороду печень с овощами и обжариваем, помешивая, на сильном огне. Солим и добавляем щепотку сахара. Готовим до практически полного выпаривания жидкости, у меня заняло 10 минут. Накрываем крышкой.

8. Этап

Гречка готова, вынимаем пакетик из воды, разрезаем и высыпаем в печенку с овощами, добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.

9. Этап

Сразу подаем! Очень вкусно в сопровождении солений: я подавала с салатом из маринованных овощей.