Запечённая фасоль пикантная

1 . Этап

Фасоль замачиваем на ночь, сливаем воду и варим в свежей воде до готовности, но не до разваристости как в супе. Время варки я не указала. Я брала мелкую белую фасоль с латвийского огорода.

2 . Этап

Сцеживаем отвар, но не выливаем. Можно варить на нём суп, но я покажу, как можно замесить на нём тесто или добавить вот в такие оладьи:

3 . Этап

Готовим специи. Под словом "приправа" у меня микс из горчицы, паприки, чеснока, куркумы, лука и т. д.

4 . Этап

Морскую капусту, тмин, тимьян растереть в ступке в крошку.

5 . Этап

Добавить остальные специи, смешать.

6 . Этап

В фасоль без жидкости вливаем масло.

7 . Этап

У меня масло Олейна.

8 . Этап

Высыпаем также все травки и специи.

9 . Этап

Кто любит пикантненькое, настричь пол стручка чили мелко-мелко.

10 . Этап

Смешать тщательно и рассыпать на дно формы на пергамент.

11 . Этап

Ставим в духовку и запекаем до золотистого состояния минут 15-20, в процессе переворачиваем пару раз лопаткой. Должна выпарится лишняя влага.

12 . Этап

Подаём фасоль в закусочных креманочках, смело можно брать на пикник!

13 . Этап

Фасоль потеряла свою мягкость, но приобрела много новых вкусов, стала остренькая!

14 . Этап

Подходит для просмотра интересного фильма в качестве перекуса. Не остановится от неё, как семечки)))