Диетический пирог с капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте кубиками. На сковороде на растительном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте капусту и потушите все вместе до готовности. В конце добавьте по вкусу соль и молотый перец.

3. Этап

В глубокой миске взбейте яйцо с 0,5 ч.л. соли.

4. Этап

Добавьте кефир.

5. Этап

Насыпьте муку и соду.

6. Этап

Перемешайте тесто до однородного состояния. Если тесто густоватое, добавьте немного кефира, если жидковатое, то немного муки. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.

7. Этап

Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом, присыпьте дно и бока манкой. Размер формы у меня 18 см. в диаметре, для формы большего объема увеличивайте ингредиенты пропорционально. Вылейте примерно половину теста и разровняйте его лопаткой.

8. Этап

Сверху равномерно распределите капустную начинку.

9. Этап

Полейте капусту остатками теста и посыпьте сверху по желанию кунжутом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

10. Этап

Диетический пирог с капустой готов.

11. Этап

Дайте ему немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!