Ингредиенты для - Форель, запеченная в соленой шубке
Как вкусно приготовить - Форель, запеченная в соленой шубке
1. Этап
Духовку разогреть до 200*С Рыбу помыть, почистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать плавники, оставить только хвост. Обсушить рыбу бумажными полотенцами.
2. Этап
Рыбу сбрызнуть апельсиновым соком, в брюхо каждой рыбы положить по розмариновой веточке.
3. Этап
1 розмариновую веточку порезать. Смешать соль и муку. Добавить белки, розмарин, холодную воду, замесить тесто.
4. Этап
Тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать между листами бумаги для выпечки.
5. Этап
Яйцо взбить с одной ложкой воды. Каждый лист смазать яйцом.
6. Этап
Рыбу обсушить от апельсинового сока, удалить розмарин. Рыбу положить на один лист теста и смазать яйцом, закрыть вторым листом. Обрезать тесто ножом по форме рыбы, оставляя по 1 см на края. Края теста плотно прижать.
7. Этап
Поставить в духовку на 30 минут.
8. Этап
Достать готовую рыбу, сразу срезать крышку ножом. Рыба получается очень вкусной, сочной и эффектной!!! Приятного аппетита!
