Конфитюр из айвы с имбирём

1. Этап

Вот те продукты, из которых приготовлен конфитюр.

2. Этап

Вымыть и очистить айву и ещё раз сполоснуть ей водой.

3. Этап

Порезать айву произвольно, не очень крупно

4. Этап

Имбирь очистить, порезать тонкой соломкой.

5. Этап

Очистки от айвы положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только немного прикрыла их. Поставить на огонь и варить минут 10-15 до мягкого состояния. Процедить, отлить 250-300 мл. полученной жидкости.

6. Этап

В эту воду насыпать сахарный песок. Сварить сироп.

7. Этап

Положить в него всю приготовленную айву и на среднем огне проварить 5-7 минут. Убрать с плиты. Остудить. этот шаг повторять 3 раза. В последнем этапе за 5-7 минут до конца варки положить имбирь. Проварить, проверить готовность конфитюра. На протяжении всего процесса снимать пену. Готовый конфитюр имеет приятный янтарный цвет и мягкий аромат имбиря. Выход из этого количества продуктов составил 1,5 литра. Разложить по банкам и убрать на хранение.

8. Этап

А теперь пьём чай и наслаждаемся вкусом и ароматом конфитюра из айвы солнечного Узбекистана.

9. Этап

" Чай, сахар милости Вашей" - написано на краях бабушкиной вазочки.

10. Этап

Для справки:конфитюр-раз новидность джема. Он представляет собой желе, в котором равномерно распределены целые плоды, или их кусочки. ( конфитюр плотнее джема)