Name: Баклажаны по-корейски на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 500 грамм; Морковь - 250 грамм; Болгарский перец - 250 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров; Уксус 9% - 50 миллилитров; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 40 грамм; Приправа для корейской моркови - 1-2 чайных ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны по-корейски на зиму

1. Баклажаны - 500 грамм

2. Морковь - 250 грамм

3. Болгарский перец - 250 грамм

4. Масло растительное - 50 миллилитров

5. Уксус 9% - 50 миллилитров

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Сахар - 40 грамм

9. Приправа для корейской моркови - 1-2 чайных ложек

Как вкусно приготовить - Баклажаны по-корейски на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте брусочками. Немного подсолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут.

1. Этап. Баклажаны по-корейски на зиму: Баклажаны помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте брусочками. Немного подсолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Этап

Морковь помойте, очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите хвостик и семена, нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс.

1. Этап. Баклажаны по-корейски на зиму: Морковь помойте, очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите хвостик и семена, нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс.

4. Этап

Затем обжарьте баклажаны в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

5. Этап

Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок. Перемешайте.

6. Этап

Добавьте все специи, соль и сахар, влейте уксус. Прогрейте пару минут, чтобы все овощи стали мягкими.

7. Этап

Разложите закуску по чистым и стерилизованным банкам. Прикройте крышкой, стерилизуйте в воде после закипания 30 минут. Затем закатайте, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.