Ингредиенты для - Баклажаны по-корейски на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны по-корейски на зиму
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Баклажаны помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте брусочками. Немного подсолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут.
3 . Этап
Морковь помойте, очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. У болгарского перца удалите хвостик и семена, нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс.
4 . Этап
Затем обжарьте баклажаны в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
5 . Этап
Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок. Перемешайте.
6 . Этап
Добавьте все специи, соль и сахар, влейте уксус. Прогрейте пару минут, чтобы все овощи стали мягкими.
7 . Этап
Разложите закуску по чистым и стерилизованным банкам. Прикройте крышкой, стерилизуйте в воде после закипания 30 минут. Затем закатайте, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
8 . Этап
Баклажаны по-корейски на зиму готовы.