Кексы в глазури с изюмом и курагой

1 . Этап

Для начала взбить яйца с сахаром и мягким сливочным маслом.

2 . Этап

Курагу и изюм залить горячей кипячёной водой на 2-3 минуты. Далее слить воду и нарезать мелко курагу.

3 . Этап

Займёмся дальше тестом для кексов. К яичной смеси добавляем постепенно муку с разрыхлителем и сметаной. Я не заморачиваюсь с отделением белков от желтка и т. д в данном случае тесто прекрасно получается. К готовой массе добавляем курагу с изюмом и тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Заполняем формы для кексов и ставим разогретую духовку при 180 градусах примерно на 20 минут.

5 . Этап

Готовим глазурь, как написано на упаковке и поливаем ей уже готовые, остывшие кексы. Дополнительно украсив кондитерской посыпкой.