Мясные тефтели в грибной подливе

1 . Этап

Рис предварительно отварить. Я готовила в рисоварке и использовала рис жасмин ТМ "Мистраль".

2 . Этап

Лук и зелень мелко режем, чеснок измельчаем в чеснокодавилке. Кладем в миску фарш, лук, чеснок, зелень и рис.

3 . Этап

Измельчаем блендером.

4 . Этап

Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу и смесь прованских трав. И все хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Теперь готовим подливу. Для этого лук мелко режем, грибы нарезаем пластинами. Кладем в глубокую сковороду, добавляем немного растительного масла, закрываем крышку и тушим на небольшом огне до выпаривания жидкости.

6 . Этап

Затем добавляем сметану и воду, перемешиваем и доводим до кипения.

7 . Этап

Тем временем формируем из приготовленного фарша тефтели.

8 . Этап

Кладем тефтели в подливу, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 35-40 минут.

9 . Этап

Затем добавляем муку, осторожно перемешиваем, закрываем крышку и выключаем плиту.

10 . Этап

Даем посотять 3-5 минут и подаем к столу.