Ингредиенты для - Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Как вкусно приготовить - Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Почистите сладкий перец и нарежьте средними кубиками.
3 . Этап
У помидор срежьте плодоножки, нарежьте овощи кубиками.
4 . Этап
Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
5 . Этап
Все овощи сложите в пакет для запекания. Туда же всыпьте соль, сахар и черный молотый перец.
6 . Этап
Влейте растительное масло.
7 . Этап
Завяжите пакет для запекания и отправьте в духовку.
8 . Этап
Запекайте овощи 35-40 минут в духовке при температуре 180-190 градусов.
9 . Этап
Выложите все овощи в кастрюлю и влейте туда же выделившийся овощной сок. Влейте уксус и тушите 2-3 минуты.
10 . Этап
Салат разложите в чистые простерилизованные баночки.
11 . Этап
Закатайте крышками и готово. Выход — две банки по 0,5 литра.
12 . Этап
Храните салат в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!