Роллы Мозайка

1. Этап

Берeм икру летучей рыбы

2. Этап

разного цвета

3. Этап

Перемешиваем по отдельности

4. Этап

с готовым рисом. (Технологию приготовления риса можно посмотреть здесь:)

5. Этап

На циновку, обтянутой пищевой пленкой (можно заменить пищевой фольгой), выкладываем два листа нори , один на другой (в 1 см). Место соприкосновения смачиваем водой.

6. Этап

Теперь распределяем рис с икрой на половину одного цвета

7. Этап

И другого. Туго скручиваем при помощи циновки.

8. Этап

Получившуюся трубочку разрезаем вдоль на две части. (Используем острый нож, который смачиваем в холодной воде).

9. Этап

Получившиеся половинки разрезаем так же вдоль. Получаем четыре части.

10. Этап

На циновку кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на "рeбра"

11. Этап

Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем разрезанный на полоски сыр, Затем начинку из авокадо и очищенных отварных креветок . (Можно использовать любую другую начинку, по вашему вкусу и усмотрению)

12. Этап

Сверху закрываем оставшимся сыром.

13. Этап

Теперь выкладываем на начинку, так же "ребром" ,другие две части нори с рисом и икрой на верх.

14. Этап

Заворачиваем. Не доходя до конца, смачиваем основной лист нори водой, чтобы ролл "сцепился".