Курица по-каламатски

1 . Этап

Курицу слегка обжарить с 2 сторон, чтобы кожица приобрела золотисто-коричневый цвет.

2 . Этап

Добавляем пиво.

3 . Этап

Тушим в пиве 5 мин.

4 . Этап

Добавляем апельсиновый сок, цедру апельсина, перец.

5 . Этап

Тушим курицу в пивно-апельсиновой смеси до готовности.

6 . Этап

В процессе тушения добавляем паприку и соль.

7 . Этап

Оливки освободить от косточки и разрезать пополам.

8 . Этап

Оливки обвалять в муке и добавить к курице.

9 . Этап

Протушить до легкого загустения соуса. Если соуса мало или он очень густой-добавляем чуть-чуть воды.

10 . Этап

При подаче посыпьте свежим или сухим базиликом. Сервируем жаренным картофелем.