Name: Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 65 г; Какао-порошок - 30 г; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 50 мл; Вода - 150 мл; Масло сливочное - 40 г; Сливочный сыр - 250 г; Сахарная пудра - 50 г; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Арахис - 100 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Дрожжи - 2 ч. л.

3. Сахар - 65 г

4. Какао-порошок - 30 г

5. Соль - 1 ч. л.

6. Молоко - 50 мл

7. Вода - 150 мл

8. Масло сливочное - 40 г

9. Сливочный сыр - 250 г

10. Сахарная пудра - 50 г

11. Сыр твердый - 100 г

12. Яйцо куриное - 1 шт

13. Арахис - 100 г

14. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

1. Этап

Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я предпочитаю второй вариант. В ведерко хлебопечки насыпаем просеянную муку и какао, добавляем дрожжи, сахар, соль, размягченное сливочное масло (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплой воде, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

2. Этап

Добавляем теплое молоко и воду.

3. Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

4. Этап

Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два раза.

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два раза.

5. Этап

Пока тесто подходит, нарезаем сыр Чеддер на 10 частей.

6. Этап

Арахис измельчаем с помощью ножа.

7. Этап

Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту

8. Этап

До получения однородной массы.

9. Этап

Подошедшее тесто уминаем, перекладываем на стол.

10. Этап

Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.

11. Этап

Немного раскатываем тесто в кружок,

12. Этап

Сверху кладем сливочную начинку, затем кусочек сыра.

13. Этап

Формуем булочку - защипываем хорошо тесто.

14. Этап

Готовим две миски - в одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем измельченный арахис. Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Верх и бока булочек окунаем во взбитое яйцо, затем в арахис.