Name: Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 65 г; Какао-порошок - 30 г; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 50 мл; Вода - 150 мл; Масло сливочное - 40 г; Сливочный сыр - 250 г; Сахарная пудра - 50 г; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Арахис - 100 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

1. Мука пшеничная 300 г

2. Дрожжи 2 ч. л.

3. Сахар 65 г

4. Какао-порошок 30 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Молоко 50 мл

7. Вода 150 мл

8. Масло сливочное 40 г

9. Сливочный сыр 250 г

10. Сахарная пудра 50 г

11. Сыр твердый 100 г

12. Яйцо куриное 1 шт

13. Арахис 100 г

14. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

1 . Этап

Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я предпочитаю второй вариант. В ведерко хлебопечки насыпаем просеянную муку и какао, добавляем дрожжи, сахар, соль, размягченное сливочное масло (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплой воде, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

2 . Этап

Добавляем теплое молоко и воду.

3 . Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

4 . Этап

Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два раза.

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два раза.

5 . Этап

Пока тесто подходит, нарезаем сыр Чеддер на 10 частей.

6 . Этап

Арахис измельчаем с помощью ножа.

7 . Этап

Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту

8 . Этап

До получения однородной массы.

9 . Этап

Подошедшее тесто уминаем, перекладываем на стол.

10 . Этап

Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.

1. Этап. Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом: Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.

11 . Этап

Немного раскатываем тесто в кружок,

12 . Этап

Сверху кладем сливочную начинку, затем кусочек сыра.

13 . Этап

Формуем булочку - защипываем хорошо тесто.

14 . Этап

Готовим две миски - в одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем измельченный арахис. Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Верх и бока булочек окунаем во взбитое яйцо, затем в арахис.