Ингредиенты для - Булочки мультизлаковые Полезный завтрак
Как вкусно приготовить - Булочки мультизлаковые Полезный завтрак
1 . Этап
Киноа хорошо промыть, залить кипятком и дать остыть. Слить через сито и использовать в булочках. Заложить продукты в ведерко хлебопечки согласно инструкции к вашей модели. Я сначала закладываю жидкие: смесь воды и сыворотки, яйцо и растительное масло. Добавляю мед, соль, солод и размешиваю. Затем всыпаю просеянную смесь разной муки, добавляю подготовленное киноа и семена льна. Сверху кладу дрожжи.
2 . Этап
Включаю замес теста.
3 . Этап
Затем даю тесту подойти до увеличения объема вдвое и снова включаю замес.
4 . Этап
Даю тесту подойти до краев ведерка.
5 . Этап
Разделываю тесто на кусочки размером со среднее яблоко. Подкатываю в шарики, кладу на лист, покрытый ковриком для выпечки и делаю пару насечек на каждой булочке. Прикрываю пищевой пленкой и даю расстояться вдвое.
6 . Этап
Смазываю булочки подслащенной водой и присыпаю сверху чуть мукой.
7 . Этап
Ставлю в духовку, разогретую до 60 градусов, и наливаю на дно стакан горячей воды. Даю булочкам еще подойти с паром минут 10 и выпекаю, подняв нагрев до 200 градусов.
8 . Этап
Готовые булочки снимаю с листа на полотенце, «умываю» холодной водой и накрываю полотенцем, оставляя остывать.
9 . Этап
Булочки выходят несладкими, нейтральными, их можно подавать к мясной или сырной нарезке, использовать в бургерах. Подойдут они и на полдник с кружкой молока.
10 . Этап
Но особенно хороши булочки к завтраку с мягким творогом и медом.
11 . Этап
Отличное начало дня!