Ингредиенты для - Пшенный каравай Слива в шоколаде
Как вкусно приготовить - Пшенный каравай Слива в шоколаде
1 . Этап
1. Пшено перебрать, промыть, пока вода не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. А лучше оставить пшено, промытое и залитое водой, на ночь, а на следующий день готовить.
2 . Этап
2. После выпаривания долить горячее молоко. Добавить сахар, соль и продолжать варить кашу на умеренном, а затем на слабом огне до полного загустения. Каша для каравая должна быть вязкой.
3 . Этап
3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки, 1 ст. л. сливочного масла, 4-5 ст. л. панировочных сухарей смешать с охлажденной кашей. Масса должна быть однородной, без комков.
4 . Этап
4. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешать в кашу.
5 . Этап
5. Сливу разделить на две части и удалить косточку, вместо неё положить клюкву.
6 . Этап
6. Круглую форму застелить силиконовым ковриком (не смазывать маслом) или пекарской бумагой (смазать маслом), посыпать толчеными сухарями (1 ст. л.), выложить на нее ровным слоем кашу.
7 . Этап
7. Сливу (где разрез) с клюквой обвалять в крахмале и выложить на кашу по кругу. В промежутках между сливой посыпать сухарями (1 ст. л.). Поставить формочку с заготовкой в разогретую до 180*С духовку на 30-40 минут.
8 . Этап
8. Немного охлажденный каравай украшаем растопленным шоколадом.
9 . Этап
Приятного аппетита!