Name: Пшенный каравай Слива в шоколаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Пшено - 0,5 стак.; Вода - 1 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Слива - 10 шт; Клюква - 20 шт; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Шоколад темный - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенный каравай Слива в шоколаде

1. Пшено - 0,5 стак.

2. Вода - 1 ст. л.

3. Молоко - 1 стак.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Сухари панировочные - 6 ст. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Масло сливочное - 1 ст. л.

8. Соль - 1/3 ч. л.

9. Слива - 10 шт

10. Клюква - 20 шт

11. Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

12. Шоколад темный - 20 г

Как вкусно приготовить - Пшенный каравай Слива в шоколаде

1. Этап

1. Пшено перебрать, промыть, пока вода не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. А лучше оставить пшено, промытое и залитое водой, на ночь, а на следующий день готовить.

2. Этап

2. После выпаривания долить горячее молоко. Добавить сахар, соль и продолжать варить кашу на умеренном, а затем на слабом огне до полного загустения. Каша для каравая должна быть вязкой.

1. Этап. Пшенный каравай Слива в шоколаде: 2. После выпаривания долить горячее молоко. Добавить сахар, соль и продолжать варить кашу на умеренном, а затем на слабом огне до полного загустения. Каша для каравая должна быть вязкой.

3. Этап

3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки, 1 ст. л. сливочного масла, 4-5 ст. л. панировочных сухарей смешать с охлажденной кашей. Масса должна быть однородной, без комков.

1. Этап. Пшенный каравай Слива в шоколаде: 3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки, 1 ст. л. сливочного масла, 4-5 ст. л. панировочных сухарей смешать с охлажденной кашей. Масса должна быть однородной, без комков.

4. Этап

4. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешать в кашу.

5. Этап

5. Сливу разделить на две части и удалить косточку, вместо неё положить клюкву.

6. Этап

6. Круглую форму застелить силиконовым ковриком (не смазывать маслом) или пекарской бумагой (смазать маслом), посыпать толчеными сухарями (1 ст. л.), выложить на нее ровным слоем кашу.

1. Этап. Пшенный каравай Слива в шоколаде: 6. Круглую форму застелить силиконовым ковриком (не смазывать маслом) или пекарской бумагой (смазать маслом), посыпать толчеными сухарями (1 ст. л.), выложить на нее ровным слоем кашу.

7. Этап

7. Сливу (где разрез) с клюквой обвалять в крахмале и выложить на кашу по кругу. В промежутках между сливой посыпать сухарями (1 ст. л.). Поставить формочку с заготовкой в разогретую до 180*С духовку на 30-40 минут.