Ингредиенты для - Круассаны из теста с риккотой
Как вкусно приготовить - Круассаны из теста с риккотой
1 . Этап
Ингредиенты - рикотта, слив. масло, мука, яйцо, лепестки миндаля, соль. Время на приготовление теста 10 минут, на охлаждение теста 20 минут, разделка теста 10 мин, выпечка круассанов 20 минут.
2 . Этап
В миску выложить рикотту, вылить растОпленное сливочное масло, насыпать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль.
3 . Этап
Хорошо вымесить и убрать тесто в морозилку минут 20 - 30.
4 . Этап
Тесто застыло и стало элластичным. Я разделила его на три части. Раскатала на квадраты и насыпала лепестки миндаля. Каждый квадрат поделила ножом на две части ввиде треугольников. Широкую сторону надрезала см 5 посередине. Конфету положила по центру и закрутила круассан. Яйцо взбила с ванилином.
5 . Этап
Верх каждого круассана смазала яйцом и посыпала миндальными лепестками. Поставила выпекаться в разогретую духовку 180 гр. в на 20 минут.
6 . Этап
Круассанчики получились мягенькими и румяненькими!
7 . Этап
Внутрь круассанов я положила по половинке трЮфеля, т. к конфеты крупные.
8 . Этап
А это слоёное тесто. Разделила его на 5 частей. Каждую часть разрезала на два треугольника.
9 . Этап
Положила в центр половину конфеты и закрутила круассан.
10 . Этап
Их получилось 10 штук. Смазала каждый яйцом и посыпала сверху кокосовой стружкой.
11 . Этап
Выпекала 15 минут при 180 градусах.
12 . Этап
А это мой эксперт. Сказал, что есть можно.
13 . Этап
Шоколад растаял, но не вытек. Вкусные круассаны те и другие. С рикоттой вкус необычный, мне больше понравились.