Name: Печенье Яблочко
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар коричневый - 180 г; Масло сливочное - 150 г; Цедра лимона - 1 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 370 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Гвоздика - 2 ч. л.; Семечки подсолнуха - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Яблочко

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Сахар коричневый - 180 г

3. Масло сливочное - 150 г

4. Цедра лимона - 1 ст. л.

5. Томатная паста - 1 ст. л.

6. Мука пшеничная - 370 г

7. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

8. Гвоздика - 2 ч. л.

9. Семечки подсолнуха - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Яблочко

1. Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки с сахаром взбить миксером в пену.

2. Этап

Добавить мягкое сливочное масло, взбить.

3. Этап

Добавить цедру, перемешать.

4. Этап

350г муки просеять с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

5. Этап

От теста отделить приблизительно третью часть. В меньшую добавить томатную пасту и оставшуюся муку, хорошо вымесить. Томатная паста в готовой выпечке совсем не чувствуется, а цвет зависит от качества и количества пасты. Чуть меньше или чуть больше - оттенок меняется. У меня рыжевато-жёлтый получился.

1. Этап. Печенье Яблочко: От теста отделить приблизительно третью часть. В меньшую добавить томатную пасту и оставшуюся муку, хорошо вымесить. Томатная паста в готовой выпечке совсем не чувствуется, а цвет зависит от качества и количества пасты. Чуть меньше или чуть больше - оттенок меняется. У меня рыжевато-жёлтый получился.

6. Этап

Светлое тесто скатать в колбаску, цветное раскатать в квадрат, равный диаметру и длине жёлтого.

7. Этап

Обернуть светлое тесто жёлтым.

8. Этап

На пищевую плёнку насыпать оставшийся сахар, прокатать колбаску, обернуть в плёнку, убрать в холодильник на час.

9. Этап

Вынуть из холодильника, разрезать на шайбочки толщиной 1-1,5 см.

10. Этап

Кружочки немного приплюснуть ладошкой, сделать пальцами небольшие углубления с двух сторон, имитируя яблоко. Воткнуть гвоздику, в середину - семечки, немного вдавив в тесто. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин.