Ингредиенты для - Луковая лепешка
Как вкусно приготовить - Луковая лепешка
1 . Этап
1. Замесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.
2 . Этап
2. Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте "отдохнуть".
3 . Этап
3. В это время нарежьте мелко лук.
4 . Этап
4. Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.
5 . Этап
5. После этого пласт смажьте яйцом.
6 . Этап
6. Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).
7 . Этап
7. Скатанный пласт оставьте на 5 минут.
8 . Этап
8. Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая "улитка".
9 . Этап
9. Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.
10 . Этап
10. Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.
11 . Этап
11. Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.
12 . Этап
12. Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.