Ингредиенты для - Песочный пирог с фаршем и картофелем
Как вкусно приготовить - Песочный пирог с фаршем и картофелем
1 . Этап
В просеянную муку добавляем соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
2 . Этап
Натираем сливочное масло на терке.
3 . Этап
Перетираем в крошку.
4 . Этап
Яйца смешиваем со сметаной.
5 . Этап
Добавляем яйца со сметаной к муке.
6 . Этап
Замешиваем тесто. Долго месить не надо. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
7 . Этап
К фаршу добавляем нарезанный мелким кубиком картофель и лук.
8 . Этап
Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
9 . Этап
Делим тесто на 2 неравные части.
10 . Этап
Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной 5-6 мм на присыпанной мукой столе. Меньшую часть убираем в холодильник. И перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
11 . Этап
Выкладываем начинку не доходя до края 1.5-2 см.
12 . Этап
Меньшую часть теста раскатываем. Накрываем начинку. Придавливаем края.
13 . Этап
Делаем любой узор на тесте. Защипываем края.
14 . Этап
Смазываем желтком разбавленным 1 ст л воды.
15 . Этап
Выпекаем при 180⁰С 50 минут.
16 . Этап
Подавать пирог лучше горячим. Приятного аппетита.