Шалтай-болтай с творогом

1. Этап

Подготовить необходимые ингредиенты. Яйца промыть под проточной водой.

2. Этап

Яйца взбить при помощи вилки, подсолить, поперчить.

3. Этап

На антипригарной сковороде подрумянить 2 нарезанных кусочка батона. Выложить их на тарелку.

4. Этап

На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить, влить яичную смесь. Постоянно перемешивая деревянной лопаточкой, поднимать яичную массу со дна, не допуская "схватывания" по краям и разбивая крупные хлопья. Как только не останется участков с жидким яйцом, переложить болтунью в подготовленное заранее блюдо.

5. Этап

Промыть пророщенные семена подсолнечника, дать воде стечь, используя дуршлаг-сито. Измельчить.

6. Этап

Выложить творог в блюдо к яичнице-болтунье. Хорошо для данного блюда подойдёт диетический творог ТМ "Искренне Ваш" 0% жирности.

7. Этап

Добавить измельченную зелень, посолить, поперчить по собственному усмотрению, перемешать.

8. Этап

Выложить порционно на тарелки для подачи.

9. Этап

Блюдо можно украсить нарезанными кружочками редиса, пророщенными семенами подсолнечника. Можно дополнить тостами с творожным сыром. Подавать тёплым. Приятного аппетита!