Ингредиенты для - Щавелевый суп с сельдереем
Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с сельдереем
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Мясо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и доведите воду до кипения. Затем снимите пену, огонь убавьте и варите при слабом кипении до полной готовности. Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.
3 . Этап
Когда бульон вновь закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель.
4 . Этап
В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Готовьте овощи до мягкости.
5 . Этап
Затем добавьте нарезанные стебли сельдерея.
6 . Этап
Готовьте все вместе еще около 5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
7 . Этап
Щавель промойте, обсушите и измельчите ножом.
8 . Этап
Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель. Отрегулируйте на соль и после закипания снимите кастрюлю с огня.
9 . Этап
Дайте супу настояться еще 10-15 минут и можно подавать его к столу.
10 . Этап
Готовый щавелевый суп украсьте половинкой вареного яйца по желанию и зеленью. Можно добавить сметану. Приятного аппетита!