Name: Домашний бургер или чикенбургер
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Булочка - 3 ст. л.; Листья салата - 3 ст. л.; Помидор - 3 ст. л.; Болгарский перец - 3 ст. л.; Оливки зеленые - 3 ст. л.; Лук красный - 3 ст. л.; Сливочный сыр - 3 ст. л.; Томатный соус - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Домашний бургер или чикенбургер

1. Для котлет Куриное филе 500 г

2. Для котлет Лук репчатый 1 шт

3. Для котлет Яйцо куриное 1 шт

4. Для котлет Манная крупа 2 ст. л.

5. Для котлет Соль 2 ст. л.

6. Для котлет Перец черный 2 ст. л.

7. Для котлет Масло подсолнечное 2 ст. л.

8. Для котлет Сухари панировочные 3 ст. л.

9. Для бургера Булочка 3 ст. л.

10. Для бургера Листья салата 3 ст. л.

11. Для бургера Помидор 3 ст. л.

12. Для бургера Болгарский перец 3 ст. л.

13. Для бургера Оливки зеленые 3 ст. л.

14. Для бургера Лук красный 3 ст. л.

15. Для бургера Сливочный сыр 3 ст. л.

16. Для бургера Томатный соус 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Домашний бургер или чикенбургер

1 . Этап

Конечно для домашних чикенбургеров я буду делать домашние куриные котлеты. Лучше сделать фарш самим из филе куриного, но можно и купить готовый куриный фарш. Фарш солю, перчу по вкусу, разбиваю яйцо, добавляю манной крупы и тщательно соединяю. Лук репчатый не измельчаю вместе с фаршем, я его всегда очень мелко режу. Нужно взять большую луковицу и котлеты сочней будут и аромат вкусней! Добавляю лук к фаршу. Накрываю крышкой и отправляю хотя бы на час-полтора в холодильник и даю фаршу "созреть". Котлеты будут вкусней. Я иногда делаю это на ночь. В общем, бургеры вы соберёте быстрей, если сделаете котлеты заранее. Фарш готов. Формируем котлеты круглой формы, диаметром, подходящим для диаметра булочек, которые вы будете использовать. Я сегодня булочки купила в маркете. Котлеты я буду обваливать в сухарях. Можно-в муке.

2 . Этап

Жарим котлеты. На сковороду наливаем масло подсолнечное и нагреваем его. Выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки, убавляем огонь до среднего и...

1. Этап. Домашний бургер или чикенбургер: Жарим котлеты. На сковороду наливаем масло подсолнечное и нагреваем его. Выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки, убавляем огонь до среднего и...

3 . Этап

... переворачиваем. Для бургеров сегодня я котлеты зажарила, обычно я их не жарю, а делаю на минимальном огне и под крышкой. Сковорода у меня не требует много масла и я наливала 1 ст л на раз. Жарила котлеты в два раза, их получилось 10 шт. Вот такие красивые и конечно же вкусные котлеты. Котлеты снимаю на бумажное полотенце. Масла хоть и немного, но лишнее мне не нужно.

1. Этап. Домашний бургер или чикенбургер: ... переворачиваем. Для бургеров сегодня я котлеты зажарила, обычно я их не жарю, а делаю на минимальном огне и под крышкой. Сковорода у меня не требует много масла и я наливала 1 ст л на раз. Жарила котлеты в два раза, их получилось 10 шт. Вот такие красивые и конечно же вкусные котлеты. Котлеты снимаю на бумажное полотенце. Масла хоть и немного, но лишнее мне не нужно.

4 . Этап

На примере одного чикенбургера я покажу вам как я собираю его. Нам понадобится 1 булочка, 1 котлета, 2 кусочка бутербродного сыра. Сыр я беру безо всяких добавок, сливочный и конечно по-качественнее. Режем поперёк помидор, нам нужно 2 дольки, перец болгарский соломкой-кусочка 4 или 5. Три оливки, порезанные колечками и несколько кусочков порезанного лука красного и 2 листика салата. Соус я беру чили. Если вы будите делать детям, то соус можно упустить из ингредиентов.

1. Этап. Домашний бургер или чикенбургер: На примере одного чикенбургера я покажу вам как я собираю его. Нам понадобится 1 булочка, 1 котлета, 2 кусочка бутербродного сыра. Сыр я беру безо всяких добавок, сливочный и конечно по-качественнее. Режем поперёк помидор, нам нужно 2 дольки, перец болгарский соломкой-кусочка 4 или 5. Три оливки, порезанные колечками и несколько кусочков порезанного лука красного и 2 листика салата. Соус я беру чили. Если вы будите делать детям, то соус можно упустить из ингредиентов.

5 . Этап

Собираем. Режем булку пополам вдоль. Промазываем щедро нижнюю половинку соусом-чили (можно кетчуп взять). Далее -лист салата, на него кусок сыра, на сыр-долька помидора и котлета. На котлету опять кладём помидор-сыр кусок-порезанные лук, оливки, перец болгарский. Накрываем салатным листом и второй половиной булочки. Собираю чикенбургер на тарелке, которую можно поставить в СВЧ.

1. Этап. Домашний бургер или чикенбургер: Собираем. Режем булку пополам вдоль. Промазываем щедро нижнюю половинку соусом-чили (можно кетчуп взять). Далее -лист салата, на него кусок сыра, на сыр-долька помидора и котлета. На котлету опять кладём помидор-сыр кусок-порезанные лук, оливки, перец болгарский. Накрываем салатным листом и второй половиной булочки. Собираю чикенбургер на тарелке, которую можно поставить в СВЧ.

6 . Этап

Чикенбургер собран. Ставлю его в СВЧ на 1 минуту 30 секунд и обязательно его накрываю колпаком от СВЧ. Колпак его приминает немного и процессе он не развалится, то есть не съедут слои по расплавленному сыру.