Name: Фаршированный перец вегетарианский
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Перец сладкий - 8-10 штук; Фасоль белая консервированная - 300 грамм; Лук репчатый - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Картофель - 4-5 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Помидоры - 10 штук; Лавровый лист - 2-3 штук; Масло растительное - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Фаршированный перец вегетарианский

1. Перец сладкий 8-10 штук

2. Фасоль белая консервированная 300 грамм

3. Лук репчатый 3 штуки

4. Морковь 3 штуки

5. Картофель 4-5 штук

6. Чеснок 3-4 зубчиков

7. Помидоры 10 штук

8. Лавровый лист 2-3 штук

9. Масло растительное по вкусу

10. Специи по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец вегетарианский

1 . Этап

Для начала трем морковь на крупной терке, а лук нарезаем мелко, выкладываем овощи в разогретое масло и жарим их на среднем огне.

2 . Этап

Затем чистим картофель и также трем его на терке, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам и жарим все до полуготовности.

1. Этап. Фаршированный перец вегетарианский: Затем чистим картофель и также трем его на терке, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам и жарим все до полуготовности.

3 . Этап

Открываем фасоль и сливаем с нее жидкость, выкладываем фасоль на сковороду. Добавляем соль и перец, перемешиваем все, жарим еще пару минут и выключаем огонь.

1. Этап. Фаршированный перец вегетарианский: Открываем фасоль и сливаем с нее жидкость, выкладываем фасоль на сковороду. Добавляем соль и перец, перемешиваем все, жарим еще пару минут и выключаем огонь.

4 . Этап

Теперь срезаем с перцев верхушку и удаляем из них семена, затем фаршируем обжаренными овощами. На дно кастрюли, в которой будем готовить, кладем лавровый лист и наполняем ее фаршированными перцами. Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем вместе с чесноком до состояния соуса, солим и перчим его и заливаем соусом перцы. Посыпаем их специями, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на медленный огонь, готовим перцы до мягкости, примерно минут 40.