Name: Фаршированный перец вегетарианский
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Перец сладкий - 8-10 штук; Фасоль белая консервированная - 300 грамм; Лук репчатый - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Картофель - 4-5 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Помидоры - 10 штук; Лавровый лист - 2-3 штук; Масло растительное - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец вегетарианский

1. Перец сладкий - 8-10 штук

2. Фасоль белая консервированная - 300 грамм

3. Лук репчатый - 3 штуки

4. Морковь - 3 штуки

5. Картофель - 4-5 штук

6. Чеснок - 3-4 зубчиков

7. Помидоры - 10 штук

8. Лавровый лист - 2-3 штук

9. Масло растительное - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец вегетарианский

1. Этап

Для начала трем морковь на крупной терке, а лук нарезаем мелко, выкладываем овощи в разогретое масло и жарим их на среднем огне.

2. Этап

Затем чистим картофель и также трем его на терке, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам и жарим все до полуготовности.

1. Этап. Фаршированный перец вегетарианский: Затем чистим картофель и также трем его на терке, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам и жарим все до полуготовности.

3. Этап

Открываем фасоль и сливаем с нее жидкость, выкладываем фасоль на сковороду. Добавляем соль и перец, перемешиваем все, жарим еще пару минут и выключаем огонь.

1. Этап. Фаршированный перец вегетарианский: Открываем фасоль и сливаем с нее жидкость, выкладываем фасоль на сковороду. Добавляем соль и перец, перемешиваем все, жарим еще пару минут и выключаем огонь.

4. Этап

Теперь срезаем с перцев верхушку и удаляем из них семена, затем фаршируем обжаренными овощами. На дно кастрюли, в которой будем готовить, кладем лавровый лист и наполняем ее фаршированными перцами. Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем вместе с чесноком до состояния соуса, солим и перчим его и заливаем соусом перцы. Посыпаем их специями, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на медленный огонь, готовим перцы до мягкости, примерно минут 40.