Name: Хрустящие бочонки с сочной рыбой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 1 шт; Батон - 1 шт; Шампиньоны - 2 шт; Лук репчатый - 0.5 шт; Сметана - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 0.5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие бочонки с сочной рыбой

1. Рыба - 1 шт

2. Батон - 1 шт

3. Шампиньоны - 2 шт

4. Лук репчатый - 0.5 шт

5. Сметана - 3 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Молоко - 0.5 стак.

Как вкусно приготовить - Хрустящие бочонки с сочной рыбой

1. Этап

Ставим вариться рис. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль - он мягкий и очень нежный. Кладем порционные пакетики в кипящую подсоленную воду и варим 25 минут

2. Этап

Тем временем нарезаем мелкими кубиками половину небольшой луковицы и парочку шампиньонов.

3. Этап

Нам понадобится одна половина филе любой белой рыбы без костей. У меня пеленгас. Нарезаем его ломтиками. Или кубиками - как вам удобно.

1. Этап. Хрустящие бочонки с сочной рыбой: Нам понадобится одна половина филе любой белой рыбы без костей. У меня пеленгас. Нарезаем его ломтиками. Или кубиками - как вам удобно.

4. Этап

Поджариваем на сковороде лук с грибами до прозрачности лука (минуты 3), добавляем рыбку, перемешиваем, жарим до полуготовности рыбы (еще минуты 3-4).

1. Этап. Хрустящие бочонки с сочной рыбой: Поджариваем на сковороде лук с грибами до прозрачности лука (минуты 3), добавляем рыбку, перемешиваем, жарим до полуготовности рыбы (еще минуты 3-4).

5. Этап

Перекладываем начинку в тарелку, добавляем сметану и измельченный зубчик чеснока.

6. Этап

Берем багет и нарезаем его на кусочки примерно 4-5 см. Одно яйцо взбиваем вилкой с 0.5 стаканом молока и замачиваем в нем кусочки багета. Просто взяли кусочек, помакали его со всех сторон в смесь, и выкладываем на тарелку.

1. Этап. Хрустящие бочонки с сочной рыбой: Берем багет и нарезаем его на кусочки примерно 4-5 см. Одно яйцо взбиваем вилкой с 0.5 стаканом молока и замачиваем в нем кусочки багета. Просто взяли кусочек, помакали его со всех сторон в смесь, и выкладываем на тарелку.

7. Этап

Теперь ложкой или любым удобным для вас предметом делаем углубления - просто приминаем мягкий мякиш внутрь. У меня удобным предметом были руки - я руками примяла дно и стенки. Осторожно, не порвите. А если все же это произошло, просто соедините края зубочисткой, а после запекания уберите - все будет отлично держаться и хорошо склеится.

1. Этап. Хрустящие бочонки с сочной рыбой: Теперь ложкой или любым удобным для вас предметом делаем углубления - просто приминаем мягкий мякиш внутрь. У меня удобным предметом были руки - я руками примяла дно и стенки. Осторожно, не порвите. А если все же это произошло, просто соедините края зубочисткой, а после запекания уберите - все будет отлично держаться и хорошо склеится.

8. Этап

Наполняем бочонки начинкой. Сверху при желании можно посыпать сыром. Выкладываем бочонки в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. До зарумянивания - начинка у нас почти готовая.

1. Этап. Хрустящие бочонки с сочной рыбой: Наполняем бочонки начинкой. Сверху при желании можно посыпать сыром. Выкладываем бочонки в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. До зарумянивания - начинка у нас почти готовая.

9. Этап

Рис сварился, вынимаем и даем стечь жидкости.

10. Этап

Достаем бочонки, выкладываем все на тарелочки и подаем. Багет нежный (как только испеченный), очень хрустящий снаружи, сочный внутри. Очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Начинку вы можете изменять по своему вкусу - простор фантазии не ограничен. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить это блюдо - уверена, разочаровавшихся не будет.