Информация о рецепте
Ингредиенты для - Аджика по-абхазски
Как вкусно приготовить - Аджика по-абхазски
1. Этап
Вот такой перец я брала для этой аджики. Перец моем и обрезаем плодоножку.
2. Этап
Заливаем теплой водой на 3 часа.
3. Этап
Пока перец "отмокает", перемалываем специи в кофемолке.
4. Этап
После водных процедур перец вместе с чесноком и орехами пропускаем дважды через мясорубку. Осторожно!!! Очень остро! Лучше работать в перчатках.
5. Этап
Добавляем специи и соль и перемешиваем. Правильнее было бы все это великолепие растереть в ступке, но... лень...
6. Этап
Раскладываем в чистые баночки. У меня из такого количества перца получилась одна баночка 0,4 л и одна, неполная -0,2л. Храним в холодильнике.
