Name: Филе тилапии с томатами черри, луком и соусом из рукколы
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Руккола - 1 пучок; Рыбное филе - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло оливковое - 70 мл.; Помидоры черри - 300 гр.; Тимьян - 10 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Соль - 20 гр.; Чеснок - 2 зубка; Лимон - 2 зубка; Вино белое сухое - 100 мл.; Лимонная цедра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Филе тилапии с томатами черри, луком и соусом из рукколы

1. Руккола 1 пучок

2. Рыбное филе 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло оливковое 70 мл.

5. Помидоры черри 300 гр.

6. Тимьян 10 гр.

7. Масло сливочное 20 гр.

8. Соль 20 гр.

9. Чеснок 2 зубка

10. Лимон 2 зубка

11. Вино белое сухое 100 мл.

12. Лимонная цедра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Филе тилапии с томатами черри, луком и соусом из рукколы

1 . Этап

Филе тилапии (вы можете взять любую другую белую рыбу) замариновать в смеси оливкового масла (40 мл), сока (половина лимона) и цедры лимона (1 ст. л.), тимьяна (у меня сухой) и морской соли (примерно 1 ст. л.).

2 . Этап

Лук нарезать кольцами. В форму, подходящую для использования в микроволновой печи, налить пару ложек оливкового масла, добавить масло сливочное. Плоской стороной ножа раздавить 2 зубчика чеснока. Пассировать лук с чесноком 1 минуту на максимальной мощности, перемешать и пассировать еще минуту. Выложите на луковую подушку пару колец лимона.

1. Этап. Филе тилапии с томатами черри, луком и соусом из рукколы: Лук нарезать кольцами. В форму, подходящую для использования в микроволновой печи, налить пару ложек оливкового масла, добавить масло сливочное. Плоской стороной ножа раздавить 2 зубчика чеснока. Пассировать лук с чесноком 1 минуту на максимальной мощности, перемешать и пассировать еще минуту. Выложите на луковую подушку пару колец лимона.

3 . Этап

Выложить на луковую подушку сверху - рыбное филе. Поставить в микроволновку на 4 мин при полной мощности. Черри разрезать на 2 половинки и выложить сверху на рыбное филе. Добавить вино и поставить в микроволновку или духовку еще на минут 6 ( для приготовления рыбы мне хватило 10 минут, ориентируйтесь по своей микроволновой печи или духовке)

1. Этап. Филе тилапии с томатами черри, луком и соусом из рукколы: Выложить на луковую подушку сверху - рыбное филе. Поставить в микроволновку на 4 мин при полной мощности. Черри разрезать на 2 половинки и выложить сверху на рыбное филе. Добавить вино и поставить в микроволновку или духовку еще на минут 6 ( для приготовления рыбы мне хватило 10 минут, ориентируйтесь по своей микроволновой печи или духовке)

4 . Этап

Для соуса небольшой пучок рукколы взбейте блендером с оливковым маслом (30-40 мл), морской солью (по вкусу) и соком лимона (1 ст. л.). Подавать готовую рыбу на подушке из лука с соусом из рукколы и лимона.