Зразы по-русски

1. Этап

Рис заливаем водой и ставим на большой огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду, примерно 25-30 минут.

2. Этап

Кусочки говядины отбить, посолить, поперчить.

3. Этап

Для начинки бекон нарезаем полосками, лук четвертинками

4. Этап

Обжариваем лук и бекон до золотистого цвета.

5. Этап

Добавляем панировочные сухари, перемешиваем. Начинка готова.

6. Этап

Выкладываем начинку на один конец мяса и сворачиваем его рулетиком.

7. Этап

Закрепляем рулетик зубочистками.

8. Этап

Выкладываем рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Затем наливаем стакан горячей воды, закрываем крышкой и тушим до готовности мяса, примерно 25-30 минут.

9. Этап

Оставшуюся начинку перемешиваем с рисом и выкладываем на дно формы для запекания.

10. Этап

Готовые зразы выкладываем поверх риса и поливаем бульоном из сковороды.

11. Этап

Посыпаем вверх сыром и убираем в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился!