Ингредиенты для - Шашлык в маринаде из соды
Как вкусно приготовить - Шашлык в маринаде из соды
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок.
2. Этап
В чашу натрите на крупной терке лук. Выдавите лимонный сок, остатки лимона нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте.
3. Этап
Переложите в чашу мясо. Перемешайте. Затяните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
4. Этап
После достаньте, перемешайте. Добавьте соду, крахмал. Хорошо руками пожмите мясо. Затяните плёнкой. Уберите в холодильник ещё на 2 часа.
5. Этап
За 30 минут до окончания времени, добавьте соль, перец. Перемешайте. Выдержите оставшееся время.
6. Этап
Подготовьте мангал. Угли должны быть "седыми", с сильным жаром. Мясо нанизайте на шампуры, выложите на мангал и обжаривайте в течение 30 минут, периодически переворачивая.
7. Этап
Готовое мясо должно выделять прозрачный сок и быть покрыто румяной корочкой.
8. Этап
Приятного аппетита!
