Белорусские драники картофельные

1 . Этап

1. Картошку чищу и мою, измельчаю на крупной или мелкой терке, кому как больше нравится.

2 . Этап

2. В миску к измельченному картофелю добавляю муку, главное не переборщить, добавляйте максимум до 170 грамм.

3 . Этап

3. В отдельной миске смешиваю столовую ложку жирной сметаны с чайной ложкой без горки соды. А затем добавляю эту массу к картофелю, перемешиваю тесто руками, солю и перчу.

4 . Этап

4. В сковороду наливаю подсолнечное масло и ставлю на огонь, хорошенько разогреваю и выкладываю ложкой картофельную массу.

5 . Этап

5. Обжариваю драники на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

6 . Этап

6. Готовые драники сразу перекладываю на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир, а затем подаю к столу со сметаной.