Name: Блинчики с капустой и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1,5-2 стакана; Мука - 1 стакан; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Сушеные лесные грибы - 50 грамм; Квашеная капуста - 500 грамм; Соль, перец черный - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Лук - 2 штуки; Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с капустой и грибами

1. Молоко - 1,5-2 стакана

2. Мука - 1 стакан

3. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

4. Сушеные лесные грибы - 50 грамм

5. Квашеная капуста - 500 грамм

6. Соль, перец черный - по вкусу

7. Яйцо - 1 штука

8. Лук - 2 штуки

9. Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Блинчики с капустой и грибами

1. Этап

1. Для приготовления блинчиков смешайте в миске просеянную муку, молоко, вбейте яйцо и посолите. Если тесто не жидкое (консистенции жидкой сметаны), добавьте еще молока или воды. Жарьте блины на сковороде на средне-высоком огне на масле. Налейте половник, распределите и жарьте по минутке с каждой стороны.

2. Этап

2. Блины получатся тонкие, сложите их горкой. Капусту надо вывалить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист и тушить на маленьком огне 30 минут. Лук почистите и нарежьте кубиком, обжарьте на масле до мягкости. Грибы залейте водой и поставьте вариться на полчаса. Через полчаса грибы вместе с бульоном добавьте в капусту, прогрейте.

1. Этап. Блинчики с капустой и грибами: 2. Блины получатся тонкие, сложите их горкой. Капусту надо вывалить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист и тушить на маленьком огне 30 минут. Лук почистите и нарежьте кубиком, обжарьте на масле до мягкости. Грибы залейте водой и поставьте вариться на полчаса. Через полчаса грибы вместе с бульоном добавьте в капусту, прогрейте.

3. Этап

3. Капусту с грибами откиньте на дуршлаг. Ложкой выложите начинку на блинчик и заверните конвертиком. Затем блинчики надо обжарить в сковороде на масле. Гораздо вкуснее будет, если вы такие фаршированные блинчики сначала окунете во взбитое яйцо, а затем в сухари и обжарите на масле.