Name: Торт Черный принц
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сметана - 1 стак.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сахар - 2 стак.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 1 ч. л.; Цедра апельсина - 2 шт; Сода - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Абрикосовый джем - 150 г; Шоколад белый - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 1 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Кардамон - 2 щепот.; Мускатный орех - 2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Черный принц

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Сметана - 1 стак.

3. Какао-порошок - 4 ст. л.

4. Сахар - 2 стак.

5. Корица - 1 ч. л.

6. Гвоздика - 1 ч. л.

7. Цедра апельсина - 2 шт

8. Сода - 1 ч. л.

9. Уксус - 1 ч. л.

10. Масло сливочное - 150 г

11. Молоко сгущенное - 1/2 бан.

12. Абрикосовый джем - 150 г

13. Шоколад белый - 50 г

14. Грецкие орехи - 50 г

15. Яйцо куриное - 2 шт

16. Молоко - 1 ст. л.

17. Коньяк - 1 ст. л.

18. Кардамон - 2 щепот.

19. Мускатный орех - 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Торт Черный принц

1. Этап

Миксером взбить яйца с сахаром.

2. Этап

В яичную смесь добавить сметану, пряности, какао, муку, соду, гашенную уксусом и цедру 2 апельсинов. 1 ст. л. цедры можно оставить для крема. Муку я использовала обыкновенную высшего сорта.

1. Этап. Торт Черный принц: В яичную смесь добавить сметану, пряности, какао, муку, соду, гашенную уксусом и цедру 2 апельсинов. 1 ст. л. цедры можно оставить для крема. Муку я использовала обыкновенную высшего сорта.

3. Этап

Смесь размешать и вылить в форму с трубой. Учитывайте, что в процессе выпечки тесто поднимется на 1/3. Духовку следует заранее разогреть.

1. Этап. Торт Черный принц: Смесь размешать и вылить в форму с трубой. Учитывайте, что в процессе выпечки тесто поднимется на 1/3. Духовку следует заранее разогреть.

4. Этап

Выпекать при t 170-175 градусов в течении 45-50 минут, или до сухой палочки, ориентируйтесь на Вашу духовку. Первые полчаса духовку не открывать. В конце выпечки сверху прикрыть фольгой, что бы торт сильно не зарумянился.

1. Этап. Торт Черный принц: Выпекать при t 170-175 градусов в течении 45-50 минут, или до сухой палочки, ориентируйтесь на Вашу духовку. Первые полчаса духовку не открывать. В конце выпечки сверху прикрыть фольгой, что бы торт сильно не зарумянился.

5. Этап

Остудить в форме и перевернуть.

6. Этап

Порезать на 3 коржа.

7. Этап

Нижний корж промазать абрикосовым джемом. У меня домашний с добавлением бадьяна и абрикосовых косточек.

8. Этап

Приготовить крем. Сливочное масло взбить, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. При желании можно добавить в крем апельсиновую цедру, коньяк, или ароматизатор.