Name: Биточки в сметане
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Хлеб - 100 г; Арахис - 40 г; Мука пшеничная - 100 г; Молоко - 300 г; Сметана - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - 1 шт

Ингредиенты для - Биточки в сметане

1. Фарш мясной 500 г

2. Хлеб 100 г

3. Арахис 40 г

4. Мука пшеничная 100 г

5. Молоко 300 г

6. Сметана 150 г

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Специи 1 шт

Как вкусно приготовить - Биточки в сметане

1 . Этап

Белый хлеб замочить в молоке (если не хватает влаги - добавьте воды) и измельчить в блендере. Соединить фарш, белый хлеб, яйцо, посыпать солью и приправить специями по вкусу (я брала черный перец, кориандр и красный перец)

2 . Этап

Как следует вымесить фарш. Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см.

1. Этап. Биточки в сметане: Как следует вымесить фарш. Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см.

3 . Этап

Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.

1. Этап. Биточки в сметане: Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.

4 . Этап

Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску. Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные.

1. Этап. Биточки в сметане: Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску. Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные.

5 . Этап

Теперь обжариваем наши биточки со всех сторон до румяной корочки

6 . Этап

Когда все биточки обжарились - перекладываем их всех в сковороду (сковороду можно перед этим помыть или взять другую, чтобы убрать лишнее масло). Сметану соединяем с молоком, перемешиваем и заливаем мясные шарики.