Пирог с творожным сыром и клюквой

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, добавить соль и сахар.

2. Этап

Просеять муку с дрожжами.

3. Этап

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме, я оставляю в хлебопечке.

4. Этап

Для начинки клюкву мелко нарезать.

5. Этап

Смешать в миске творожный сыр, сахарную пудру и клюкву.

6. Этап

По истечении времени, тесто должно подняться. Снова обмять его.

7. Этап

Разделить на 2 части.

8. Этап

Одну из частей снова вернуть в хлебопечку, просеять какао и поставить на замес.

9. Этап

Белую и шоколадную часть теста разделить на 4 кусочка.

10. Этап

Каждый кусочек белого теста раскатать в прямоугольник.

11. Этап

И каждый кусочек шоколадного теста тоже раскатать в прямоугольник. Шоколадным тестом накрыть белый, плотно прижать.

12. Этап

С верхнего края распределить 1/4 начинки.

13. Этап

Завернуть начинку, остальное тесто разрезать на полоски (как на фото).

14. Этап

Полоски скрутить в спирали.

15. Этап

Свернуть в рулетик.

16. Этап

Распределить рулетики в форме для выпечки.

17. Этап

Смазать яичным желтком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.