Пирог с творожным сыром и клюквой

1 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, добавить соль и сахар.

2 . Этап

Просеять муку с дрожжами.

3 . Этап

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме, я оставляю в хлебопечке.

4 . Этап

Для начинки клюкву мелко нарезать.

5 . Этап

Смешать в миске творожный сыр, сахарную пудру и клюкву.

6 . Этап

По истечении времени, тесто должно подняться. Снова обмять его.

7 . Этап

Разделить на 2 части.

8 . Этап

Одну из частей снова вернуть в хлебопечку, просеять какао и поставить на замес.

9 . Этап

Белую и шоколадную часть теста разделить на 4 кусочка.

10 . Этап

Каждый кусочек белого теста раскатать в прямоугольник.

11 . Этап

И каждый кусочек шоколадного теста тоже раскатать в прямоугольник. Шоколадным тестом накрыть белый, плотно прижать.

12 . Этап

С верхнего края распределить 1/4 начинки.

13 . Этап

Завернуть начинку, остальное тесто разрезать на полоски (как на фото).

14 . Этап

Полоски скрутить в спирали.

15 . Этап

Свернуть в рулетик.

16 . Этап

Распределить рулетики в форме для выпечки.

17 . Этап

Смазать яичным желтком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.