Name: Пирог со свининой и луком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 1 стакан; Дрожжи сухие - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Соль морская - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 4 стакана; Молоко - 1 стакан; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Яйцо куриное - 4 ст. ложки; Свинина - 400 грамм; Картофель - 6 штук; Лук репчатый - 1 штука; Зелень сельдерея - 5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со свининой и луком

1. Вода - 1 стакан

2. Дрожжи сухие - 1 ст. ложка

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Соль морская - 1 ст. ложка

5. Мука пшеничная - 4 стакана

6. Молоко - 1 стакан

7. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Яйцо куриное - 4 ст. ложки

10. Свинина - 400 грамм

11. Картофель - 6 штук

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Зелень сельдерея - 5 штук

Как вкусно приготовить - Пирог со свининой и луком

1. Этап

1. Внимательно прочтите, как приготовить пирог со свининой и луком, чтобы определиться, с чего вам лучше начать готовку. Рекомендую начинать с приготовления теста. Налейте в емкость стакан теплой кипяченой воды. Насыпьте столовую ложку дрожжей. Добавьте к сухим дрожжам несколько столовых ложек сахара.

2. Этап

2. Половину стакана муки всыпьте в опару. Перемешайте опару до исчезновения комочков. Накройте хлопчатобумажным полотенцем и отставьте на 25 минут в теплое место.

1. Этап. Пирог со свининой и луком: 2. Половину стакана муки всыпьте в опару. Перемешайте опару до исчезновения комочков. Накройте хлопчатобумажным полотенцем и отставьте на 25 минут в теплое место.

3. Этап

3. Измельчите мясо в мясорубке или в блендере. Переложите мясо в отдельную емкость. Подготовьте картофель, почистите его и помойте. Порежьте картофель на мелкие кусочки.

1. Этап. Пирог со свининой и луком: 3. Измельчите мясо в мясорубке или в блендере. Переложите мясо в отдельную емкость. Подготовьте картофель, почистите его и помойте. Порежьте картофель на мелкие кусочки.

4. Этап

4. Возьмите большую луковицу. Очистите её от кожуры и порежьте на мелкие кусочки. Приготовьте зелень. Измельчите её ножом. Добавьте в фарш кубики картофеля. Добавьте зелень. Всыпьте измельченный лук. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш.

1. Этап. Пирог со свининой и луком: 4. Возьмите большую луковицу. Очистите её от кожуры и порежьте на мелкие кусочки. Приготовьте зелень. Измельчите её ножом. Добавьте в фарш кубики картофеля. Добавьте зелень. Всыпьте измельченный лук. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш.

5. Этап

5. Возвратитесь к тесту. На этот момент опара должна хорошо увеличиться в размерах. Добавьте молоко. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры. Добавьте растительное масло. Разбейте в тесто два яйца. Хорошо перемешайте тесто. Добавьте муку. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется однородная масса, которая по консистенции будет гуще, чем обычная сметана.

1. Этап. Пирог со свининой и луком: 5. Возвратитесь к тесту. На этот момент опара должна хорошо увеличиться в размерах. Добавьте молоко. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры. Добавьте растительное масло. Разбейте в тесто два яйца. Хорошо перемешайте тесто. Добавьте муку. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется однородная масса, которая по консистенции будет гуще, чем обычная сметана.

6. Этап

6. Подготовьте форму для пирога, смажьте её растительным маслом. Налейте тесто, разровняйте по всей форме. Сверху теста положите начинку. По краю оставьте пустое место. Сверху начинки выложите остатки теста, разровняйте его.

1. Этап. Пирог со свининой и луком: 6. Подготовьте форму для пирога, смажьте её растительным маслом. Налейте тесто, разровняйте по всей форме. Сверху теста положите начинку. По краю оставьте пустое место. Сверху начинки выложите остатки теста, разровняйте его.

7. Этап

7. Для того чтобы тесто получилось красивым возьмите яйцо, размешайте его, смажьте поверхность. Проколите тесто несколько раз вилкой. Выпекается пирог в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Доставайте и нарезайте пирог только, когда он предварительно немного остынет.