Кукурузное печенье с яблоком и корицей

1. Этап

Для приготовления этого блюда я буду использовать замечательную сковороду ТМ Kukmara со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". В сковороде я приготовлю ароматную яблочную начинку.

2. Этап

Подготовим продукты.

3. Этап

Займемся приготовлением теста для печенья. Для этого в глубокую чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Кладем в чашку сливочное масло. Перетираем массу до состояния крошки.

4. Этап

Добавляем яйцо и молоко.

5. Этап

Замешиваем тесто..

6. Этап

Выкладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в морозильную камеру на 20 минут.

7. Этап

Теперь займемся приготовлением начинки. Яблоки нарезаем мелким кубиком.

8. Этап

Сковороду поставим на огонь. Сковорода Kukmara с антипригарным покрытием имеет ровное проточенное дно, которое обеспечивает максимальное прилегание дна посуды к плите для более быстрого и равномерного нагрева. Затем добавила сахар и сливочное масло. Одно из преимуществ данной сковороды - это возможность использования минимального количества масла.

9. Этап

Благодаря приятной на ощупь бакелитовой ручке, которая не нагревается при приготовлении пищи, удобно переставлять сковороду с плиты на другую поверхность. Как только масло растопится, снимаем сковороду с огня и, держа за ручку, слегка вращаем сковороду. Таким образом, масло полностью покроет сахар. Затем возвращаем сковороду на плиту.

10. Этап

Прогреваем масляно-сахарную массу около 1 минуты.

11. Этап

Добавляем в сковороду нарезанные яблоки. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой. Готовим яблочную массу 5 минут.

12. Этап

Затем добавляем в сковороду молотую корицу.

13. Этап

Перемешиваем массу.

14. Этап

Накрываем крышкой и готовим еще пару минут.

15. Этап

Затем убираем сковороду с огня. Остужаем начинку. Включаем духовку для разогрева.

16. Этап

Тесто вынимаем из морозильной камеры. Раскатываем тесто в виде прямоугольника на рабочей поверхности, слегка присыпав мукой.

17. Этап

Выкладываем на тесто остуженную яблочную начинку. Равномерно распределяем.

18. Этап

Приподнимая края, скручиваем в виде рулета.

19. Этап

Нарезаем рулет на кусочки.

20. Этап

Выкладываем минирулеты на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Ставим противень в разогретую духовку.

21. Этап

Выпекаем печенье 20-25 минут при 180 градусах. При выпечке ориентируемся на свою бытовую технику. )

22. Этап

Подаем печенье, присыпав сахарной пудрой.