Печёночный зельц

1 . Этап

Наши ингридиенты

2 . Этап

Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче)

3 . Этап

Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета

4 . Этап

Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте

5 . Этап

Получится вот такая вот страшненькая масса

6 . Этап

Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет.

7 . Этап

Зельц можно кушать холодным или горячим на ваш вкус) Всем приятного аппетита!!!