Гаспачо с кабачками Остренький

1 . Этап

Подготовьте продукты, кроме тех, которые на фото, еще понадобится болгарский перец или паприка, я забыла его в холодильнике.

2 . Этап

Помидоры вымойте и опустите на минутку сначала в кипящую воду, а потом в ледяную. Снимите кожуру и удалите зеленую часть (плодоножку).

3 . Этап

Все овощи порубите крупно и сложите в чашу измельчителя.

4 . Этап

Измельчайте до однородного состояния. Если нет измельчителя, то воспользуйтесь погружным блендером, тогда овощи порежьте меньшими кусочками.

5 . Этап

Добавьте специи, бальзамический уксус и масло. Еще раз перемешайте овощи.

6 . Этап

Гаспачо с кабачками "остренький" готов! Охлаждаем в холодильнике. При подаче можно посыпать черным молотым перцем. Приятного!