Пирог с рисом и рыбой Мирное время

1. Этап

Рыбу (я взяла кету, можно любое филе) вымыть, удалить кожу. Отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец. Когда рыбка остынет, разобрать её на кусочки, если попадаются косточки - извлечь.

2. Этап

Рис отварить.

3. Этап

Тесто разморозить. Сварить вкрутую яйца. Грибы (у меня опята) нарезать, потушить с добавлением сливок минут пять. Посолить. Все готово, можно приступать к сборке пирога.

4. Этап

Форму застелить бумагой. Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять. Можно взять любую форму. Первым слоем идет рыба.

5. Этап

Затем рис.

6. Этап

Грибы и нарезанное яйцо.

7. Этап

Снова рыба.

8. Этап

Последний слой рис, хорошо разровнять.

9. Этап

Сверху накрыть тестом, скрепить края. Проткнуть вверх вилкой. Поставить в духовку (температура 200-220 град.), до готовности ( минут 20).

10. Этап

Когда пирог подрумянится, оставить его в духовке. Когда чуть остынет, можно нарезать.

11. Этап

Я решила сделать соус: размолола в блендере соленые огурчики, чеснок, сметану и пару капель лимонного сока. Приятного аппетита.