Пирог с рисом и рыбой Мирное время

1 . Этап

Рыбу (я взяла кету, можно любое филе) вымыть, удалить кожу. Отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец. Когда рыбка остынет, разобрать её на кусочки, если попадаются косточки - извлечь.

2 . Этап

Рис отварить.

3 . Этап

Тесто разморозить. Сварить вкрутую яйца. Грибы (у меня опята) нарезать, потушить с добавлением сливок минут пять. Посолить. Все готово, можно приступать к сборке пирога.

4 . Этап

Форму застелить бумагой. Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять. Можно взять любую форму. Первым слоем идет рыба.

5 . Этап

Затем рис.

6 . Этап

Грибы и нарезанное яйцо.

7 . Этап

Снова рыба.

8 . Этап

Последний слой рис, хорошо разровнять.

9 . Этап

Сверху накрыть тестом, скрепить края. Проткнуть вверх вилкой. Поставить в духовку (температура 200-220 град.), до готовности ( минут 20).

10 . Этап

Когда пирог подрумянится, оставить его в духовке. Когда чуть остынет, можно нарезать.

11 . Этап

Я решила сделать соус: размолола в блендере соленые огурчики, чеснок, сметану и пару капель лимонного сока. Приятного аппетита.