Яичные блинчики с курицей и грибами

1. Этап

Лук мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета.

2. Этап

Грибы мелко нарезать.

3. Этап

Грибы добавить к луку. Жарить 10 минут. Охладить.

4. Этап

Курицу вымыть и нарезать мелкими кубиками.

5. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Разделить на две части.

6. Этап

Зелень мелко нарезать. Смешать курицу, одну часть сыра, грибы с луком, зелень, перец, соль. Начинка готова!

7. Этап

Яйца, сахар, муку, соль соединить. Добавить молоко, взбить. Массу разделить на 4 части. На сковороде из каждой части пожарить блины (всего будет 4 блина). Жарить каждый блин примерно 10 минут с двух сторон.

8. Этап

Начинку положить на блинчики и завернуть.

9. Этап

Форму для запекания смазать маслом, положить блинчики, обмазать сметаной, посыпать второй частью сыра. В таком виде блинчики должны быть перед отправкой в духовку!

10. Этап

Выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусах духовке!

11. Этап

Ну а это блинчики в разрезе!

12. Этап

Приятного всем аппетита!!!