Баклажаны, запеченные с сыром

1. Этап

Берем Один баклажан! Специально сфотографировала.. т. к. многие, читая мои рецепты сомневаются! Один баклажан!

2. Этап

Нарезаем кружочками. Перекладываем в миску и поливаем лимонным соком. Оставляем минут на 20. Баклажаны пустят сок. Сок слить.

3. Этап

Помидоры нарезать на кружочки. Шампиньоны почистить и разрезать на пополам.

4. Этап

В миску для запекания вылить подсолнечное масло. По всей поверхности насыпать все панировочные сухари.

5. Этап

Выкладываем кружочки баклажана (половину) Немножко накрываем друг дружку

6. Этап

Выкладываем слой помидор ( половину). Выкладываем все шампиньоны. Посолить.

7. Этап

Сыр с голубой плесенью нарезать на кружочки. Выкладываем на шампиньоны

8. Этап

Выкладываем вторую половину помидор и закрываем все второй половиной баклажана.

9. Этап

Нарезать чеснок на маленькие кусочки. Выкладываем на баклажан. Посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при 200гр.

10. Этап

Вот такая запеканочка получилась!