Баклажаны, запеченные с сыром

1 . Этап

Берем Один баклажан! Специально сфотографировала.. т. к. многие, читая мои рецепты сомневаются! Один баклажан!

2 . Этап

Нарезаем кружочками. Перекладываем в миску и поливаем лимонным соком. Оставляем минут на 20. Баклажаны пустят сок. Сок слить.

3 . Этап

Помидоры нарезать на кружочки. Шампиньоны почистить и разрезать на пополам.

4 . Этап

В миску для запекания вылить подсолнечное масло. По всей поверхности насыпать все панировочные сухари.

5 . Этап

Выкладываем кружочки баклажана (половину) Немножко накрываем друг дружку

6 . Этап

Выкладываем слой помидор ( половину). Выкладываем все шампиньоны. Посолить.

7 . Этап

Сыр с голубой плесенью нарезать на кружочки. Выкладываем на шампиньоны

8 . Этап

Выкладываем вторую половину помидор и закрываем все второй половиной баклажана.

9 . Этап

Нарезать чеснок на маленькие кусочки. Выкладываем на баклажан. Посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при 200гр.

10 . Этап

Вот такая запеканочка получилась!