Name: Горячий пирог c карамельными черри
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 200 г; Помидоры черри - 30 шт; Сахар - 80 г; Пармезан - 50 г; Мед - 1 ч. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Уксус - 1,5 ст. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Базилик - 1 ст. л.; Кедровые орехи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячий пирог c карамельными черри

1. Тесто слоеное дрожжевое - 200 г

2. Помидоры черри - 30 шт

3. Сахар - 80 г

4. Пармезан - 50 г

5. Мед - 1 ч. л.

6. Сухари панировочные - 2 ст. л.

7. Уксус - 1,5 ст. л.

8. Кетчуп - 1 ст. л.

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

10. Соль - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1 ст. л.

12. Базилик - 1 ст. л.

13. Кедровые орехи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячий пирог c карамельными черри

1. Этап

1. Помидорчики черри помыть, хорошо обсушить и разрезать на две части. Включить духовку на t 180 С. Формочку застелить бумагой для выпечки (вырежьте круг) и немного смазать маслом. Расположите половинки помидорчиков по кругу, плотно друг к другу, с разрезом в верх, выпуклой стороной вниз. Посыпьте половинки помидоров солью, перцем, с брызните немного оливковым маслом и поставьте формочку в духовку на 10 минут.

2. Этап

2. Приготовим карамель. Смешайте сахар с медом, уксусом и 1 столовой ложкой воды. Ставим смесь на огонь и держим до растворения сахара, периодически перемешивая. Дать закипеть несколько секунд, затем снимите с огня.

1. Этап. Горячий пирог c карамельными черри: 2. Приготовим карамель. Смешайте сахар с медом, уксусом и 1 столовой ложкой воды. Ставим смесь на огонь и держим до растворения сахара, периодически перемешивая. Дать закипеть несколько секунд, затем снимите с огня.

3. Этап

3. Вылейте карамель на тарт. Полейте помидорчики по кругу, разливая карамель столовой ложкой, так чтобы все половинки сверху были покрыты карамелью.

1. Этап. Горячий пирог c карамельными черри: 3. Вылейте карамель на тарт. Полейте помидорчики по кругу, разливая карамель столовой ложкой, так чтобы все половинки сверху были покрыты карамелью.

4. Этап

4. Посыпьте помидорки сверху панировочными сухарями.

5. Этап

5. Затем тертым на крупной терке сыром и положите несколько листьев базилика (у меня сухой базилик, 0,5 ч. л.).

6. Этап

6. Положите пласт слоеного теста на припыленный стол и немного раскатайте. Вырежьте круг диаметром 19, и проколите вилкой тесто.

1. Этап. Горячий пирог c карамельными черри: 6. Положите пласт слоеного теста на припыленный стол и немного раскатайте. Вырежьте круг диаметром 19, и проколите вилкой тесто.

7. Этап

7. Положите круг теста на помидорчики. Смешайте 1 ч. л. оливкового масла с 1 ст. л. кетчупа и смажьте тарт сверху. Выпекайте пирог при температуре 180° около 25 минут или до золотистого цвета. Проверяйте верхний корж на сухую спичку.

1. Этап. Горячий пирог c карамельными черри: 7. Положите круг теста на помидорчики. Смешайте 1 ч. л. оливкового масла с 1 ст. л. кетчупа и смажьте тарт сверху. Выпекайте пирог при температуре 180° около 25 минут или до золотистого цвета. Проверяйте верхний корж на сухую спичку.

8. Этап

8. Остудите пирог в течение 5 минут, затем переверните на блюдо. Вместе с пирогом может вытечь теплая карамель, поэтому блюдо возьмите побольше. Украсьте пирог кедровыми орешками или как у меня черным и белым кунжутом. Приятного аппетита! Формочка для выпечки Ф 19 (до 23 см) Время подготовки — 20 минут